22º Encontro da CAE. Inverno 2008 – Nova Friburgo

ENCONTRO DE INVERNO DA “CAE” EM FRIBURGO


 
Prezados confrades,
A nossa CAE esteve reunida semana passada em Nova Friburgo, no dias 26 e 27/07 para a celebração do encontro de Inverno. Passou tão rápido que já estou com saudades ! (risos)
 
O nosso jantar realizado em Mury, no excelente restaurante Le Bon Bec comandado pelo Chefe Vanildo Krupp, realmente foi muito bom !  Por isso Mury se tornou referência gastronômica, oferecendo assim uma vivência diferenciada sobre uma forte influência suíço-alemã de Nova Friburgo com a tradicional culinária francesa. Um menu variado que costuma agradar a todos que passam pela casa. O preço ? Justíssimo !
 
Estavam presentes no Jantar: Ivone Soares, Valéria Patrocínio, Luciana Mitrano, Ivone Donnici e Renan Gomes, Andreas Gassner e sua esposa Cláudia, André Vallejo e Aurea, Rubens e Cláudia Guimarães, Luiz Maduro e sua esposa, Sérgio Tonelotto e Solange, Andréa Andrade e Eu.  Todos contra nove vinhos !
 
Os Vinhos:
Cava Cristalino Rosé – Espanha
Faive Rosé Brut Nino Franco 2006 – Itália
Steenberg Semillon Vineyards 2005 – Africa do Sul
Saint Clair Vicar’s Choice Chardonnay 2006 – Nova Zelândia
Langhe Chardonnay Sobrero 2004 – Itália
Santedame Chianti Classico Rufino 2005  – Itália
Chryseia 2003 – Portugal
Domaine de Chevalier 1995 – França
Tokaji 5 Puttonyos 2000 – Hungria
 
A temperatura estava espetacular, max 17°C dentro do salão com a lareira ao fundo ! Do lado de fora batia 15°C com uma umidade relativa em torno de 67% (estava com meu Termo-Higrômetro). Hehehehe !
 
Na minha opinião, os vinhos da noite foram o Tokaji 5 Puttonyos 2000, Hungria; Saint Clair Vicar’s Choice Chardonnay 2006, Nova Zelândia e o Chryseia 2003, Portugal. Mas todos estavam muito bons ! O Espumante Faive Rosé e agradabilíssimo, fino, aromático e muito fresco.
 
O Tokaji nem se fala! Um dos mais belos vinhos de sobremesa do mundo. A seguir…
 
Tiro certo no Neozelandês da Saint Clair Estate Wines. Este Chardonnay 2006 foi um vinho que surpreendeu a todos !
 
Destaque também para o Domaine de Chevalier(Pessac-Léognan)95. Ficha abaixo.
 
Os pratos assim como os vinhos, estavam uma maravilha ! A minha escolha foi um bife ancho com molho de ervas acompanhado de um arroz a piamontese muito diferente. Tinha algo mais naquele arroz…
 
Agradeço a toda a equipe do Le Bon Bec que nos recebeu de braços abertos ! Obrigado ao Kurt, sempre muito atencioso. E as suas meninas, Flávia e Susane pelo serviço executado.
 
RESUMO DA DEGUSTAÇÃO
 
1-Cava Cristalino Rosé Brut – Espanha
Produzida pela familia Garcia Carrion, Penedés – Barcelona, Espanha
Está cava é elaborada com um corte de  60% Pinot Noir 40% Trepat . Al. 11.5%
Cor: Rosada, sem muito brilho.
Aroma: De frutas vermelhas frescas como framboesa e moragos.
Paladar: Fresco e delicado com boa explosão carbônica. Volumosa em boca.
Valor: R$ 45

2-Faive Rosé Brut Nino Franco 2006 – Itália
Um vinho Rosé do podutor Nino Franco, Veneto, Itália
Corte de Cabernet Sauvignon, Merlot.  Al. 12%
Cor: Rosa pálido 
Aroma: Fresco, frutado e elegante.
Paladar: Boa estrutura, macio, leve cremosidade e bem fresco. Delicioso !
Valor: R$ 78

3-Steenberg Semillon Vinyard 2005 – Africa do Sul
Região: Constantia, Africa do Sul.
Produtor: Steenberg Vineyards
Cor: Amarelo pálido com leves reflexos verdeais, muito brilhante e límpido. 14% Al.
Aroma: Nariz razoável. Floral, frutado e com toques minerais.
Paladar: Um vinho seco, boa acidez, álcool bem integrado, corpo médio e mostrando aromas de vegetais e frutas (abacaxi e limão) com média persistência.
Valor: R$ 89

4-Saint Clair Vicar’s Choice Chardonnay 2006 – Nova Zelândia
Eleito um dos melhores da noite palos confrades. 13% Al.
Um vinho da Saint Clair Family State.
Cor: Dourado, muito brilhante.
Aroma: Fino, elegante, bem amplo.
Paladar: Corpo médio, muito macio. Frutas (pêssego e maça), toques amendoados com um final fresco e saboroso. Apenas uma parte deste vinho passa em carvalho.
Valor: R$ 80

5-Langhe Chardonnay Sobrero 2004 – Itália
Produtor: Vinícola Salvano, 100% Chardonnay.
Cor: Dourado brilhante.
Aroma: Frutado (pêra) mas sem muita expressão. Toques vegetais e minerais.
Paladar: Bem melhor, seco, boa ácidez mas não chega a empolgar. Repete a fruta com um final mineral sem muita persistência. A maioria achou um vinho meio vazio…
Valor: ???

6-Domaine de Chevalier 1995 – França
Um Cru Classé de Graves. Um excelente vinho produzido por Olivier Bernard.
Região: Pessac-Léognan
Cor: Vermelho rubi.
Aroma: Frutas vermelhas, mentol, baunilha e especiarias.
Paladar: Um vinho rico, toques de frutas vermelhas e minerais, bons taninos, acidez na madida, complexo e estruturado, untuoso. Tem boa estrutura no palato e um retro-olfato interessante. Um vinho e tanto ! Muitos anos pela frente.
Valor: R$ 420

 

7-Santedame Chianti Classico Rufino 2005 –  Itália
Produtor: Tenuta Santedame, Toscana.
Cor: Vermelho Rubi.
Aroma: Amplo aromas de flores e frutas vermelhas (cerejas, amoras), especiarias, café e um leve toque de chocolate no final.
Paladar: De corpo médio a encorpado, elegante, gostoso, repete as frutas. Taninos envolventes. Boa acidez mas de final ligeiro. Acompanha muito bem um espaguete ao sugo. Pelo preço é um bom vinho.
Valor: R$ 89

8- Chryseia 2003 – Portugal
Produtor: Prats & Symington
Região: Douro, Portugal.
Corte: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão.
Cor: Vermlho rubi intenso.
Aroma: Inteiraço, se mostrou um vinho potente, robusto, aromas de frutas vermelhas maduras, café, baunilha e leves toques vegetais.
Paladar: Acrescente ai toques de chocolate com taninos presentes, robustos e bem elegantes, em conjunto com uma BOA acidez. Camadas e mais camadas de frutas. Um bom vinho com certeza ! Se fosse para dar pontos? 91/100
Valor: R$ 380

9-Tokaji 5 Puttonyos 2000 – Hungria
Produtor: Chateau Dereszla
Cor: Amarelo dourado.
Aroma: Nariz de rosas, pêssego e figo. Harmonia entre acidez e álcool. A sua doçura não incomoda, o 5 puttonyos está entre os mais doces dos Tokajis. Equilibrado, concentrado e com muitos anos de vida pela frente. Pontos ? 93/100
Valor: R$ 240

Vejam as fotos ! http://www.flickr.com/photos/confrariadasaguasescondidas/

Obrigado pela presença de todos !!!
Ano que vem tem mais !

Enoabraços
Marcelo Andrade
Confraria das Águas Escondidas

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