ENCONTRO DE INVERNO DA CONFRARIA DAS ÁGUAS ESCONDIDAS (CAE) ITAIPAVA – RJ

Prezados(as),

A nossa CAE convida a todos para o seu encontro de inverno que acontecerá na bela e aprazível cidade de ITAIPAVA nos dias 15 e 16/Agosto. A procura por este encontro é enorme!

Sugiro que as reservas sejam feitas desde já. As vagas são limitadas!

ITAIPAVA

Itaipava, distrito de Petrópolis, no Rio de Janeiro. Conhecido pelo seu clima agradável e pela vida noturna, Itaipava tem em seus shoppings, restaurantes e luxuosas e agradáveis pousadas, fiéis frequentadores que vêm de várias áreas não só do Estado do Rio de Janeiro, mas de todo o Brasil.

Vamos comemorar mais um feliz encontro definitivamente nas alturas !

HOSPEDAGEM

Chegada no dia 15 e retorno no dia 16/08.

O CGEA – Centro General Ernani Ayrosa (Pousada) está localizado a aproximadamente 100Km da cidade do Rio de Janeiro e a 20Km do Centro de Petrópolis/RJ, ocupa uma área verde de 330 hectares, incluíndo 7.000 m² de área construída no interior da antiga Fazenda Manga Larga em Itaipava, Distrito de Petrópolis/RJ. Apresenta um cenário de rara beleza natural reforçada pelo clima extremamente agradável e o conforto das instalações do CGEA Preço da diária por casal: R$ 90,00

RESTAURANTE

Degustação/Jantar no dia 15/08, Sábado, às 20:30h.

Adega dos Frades

Carlos Infante comanda a casa há 22 anos. O destaque no inverno são os fondues, de carne e de queijo. O primeiro é servido com quatro tipos de molho e acompanhado de batata rostie. Na segunda opção, cubinhos de pão, ovinhos de codorna, palmitos, batatinhas cozidas e cebolinhas em conserva são mergulhadas no fondue, muito saboroso. Para acompanhar, Carlos sugere os vinhos portugueses do Alentejo, guardados na adega climatizada do restaurante. Como sobremesa, bananas flambadas com Cointreau e Gran Marnier. O casamento entre a couve e o paio é sempre uma relação apetitosa. Quando oferecida em forma de caldo verde e dentro do pão italiano, como faz a Adega dos Frades, nem se fala!

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O projeto do arquiteto Andrés Cebrian incluiu a instalação de um ambiente externo com mesas, lareira e lounge, além do deslocamento do bar para a frente do salão. Uma simpática tradição da casa é presentear os clientes com fradezinhos de cerâmica.

Outras opções: Berinjela Toscana, Filé de Robalo, Ravioli de Ricota e Espinafre ao molho de Sálvia, Magret de pato c/ mousseline de batata baroa, Bacalhau ao Frade (ao forno, com batatas ao murro, azeitonas pretas e alho), File Mignon de Cordeiro (com arroz ou batatas coradas). E para finalizar, Mini Tortas “Luciana” e Freira Gelada.

Gerente: Alex
Estrada União e Indústria, 11.421 Cozinha Internacional / Fondue Tel: (24) 2222-2789
Menu À La Carte: R$ 30,00 a R$ 110,00.
Sem taxa de rolha.
Formas de pagamento: Dinheiro/todos os cartões.
*O Valor das despesas da degustação/jantar como sempre, serão dividas entre os presentes.

Obs: A programação está sujeita a alterações.
Reservas e informações
Sergio Tonelotto
sergiotonelotto@yahoo.com.br

  

OS VINHOS DO ENCONTRO

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1-Espumante brut-processo tradicional
Safra-2007
Produtor-Cavalleri,Uvas-chardonnay,riesling e pinot noir
País-Brasil,Região-Vale dos Vinhedos-Bento Gonçalves
12% de álcool-Preço-35,00 reais

2-Espumante brut clássico
Produtor-Codorniu,Uvas-macabeo e chardonnay
País-Espanha,Região-Cava
11,5% de álcool-Preço-9 dólares-Duty Free Rio

3-Champagne Monopole-Blue Top Brut
Produtor-Heidsieck e Co(comprada pelo Gupo Pommery)
Uvas-70% pinot noir,20% chardonnay e 10% pinot meunier
País-França,Região-Epernnay
12% de álcool-Preço-120,00 reais-Vinhos DOC

4-Vinho Branco-Angimbé-safra-2006
Produtor-Cusumano, Uvas-insólia e chardonnay
País-Itália,Região-Sícilia
14% de álcooPreço-65,00 reais-Expand 

5-Vinho Branco- Domaine-safra-2006
Produtor-Gerovassiliou, Uva- Malagousiá
País-Grécia,Região-Macedônia
12,5% de álcool-Preço-80,00 reais-Mistral
 

6-Vinho tinto-Lost Block-safra -2005
Produtor-Tyrrels Wines,Uvas-syrah e viognier
País-Austrália,Região-90% McLaren e 10%Heathcote Valley
14,5% de álcool-Preço-82,00 reais-Lidador

7-Vinho tinto-Dessilani- safra-2006
Produtor-Dessilani-Uva-100% Barbera D’Alba
País-Itália,Região-Piemonte
13% de álcool-Preço-75,00 reais-Porto Leblon.

 
8-Vinho tinto-Barão do Sul -Garrafeira -safra-2002
Produtor-Cachamoa,Uvas-syrah,cabernet sauvignon,merlot e castelão
País-Portugal,Região-Terras do Sado
14% de álcool-Preço-?-Lusitana

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9-Vinho tinto-Grey-safra-2006
Produtor-Ventisquero,Uva-carmenere
País-Chile,Região-Valle del Maipo
14,5% de álcool-Preço-94,50 reais-Beira –Mar

10-Vinho tinto-Punto Final Clássico-safra-2007
Produtor- Bodega Renacer,Uva-97% malbec e 3% cabernet franc
País-Argentina,Região-Mendoza
14,1% de álcooPreço-115,00 reais-Oficina das Massa

11-Vinho tinto-Rosemount Shiraz Cabernet-2005
Produtor-Rosemount,Uvas-62% shiraz e 32% cabernet sauvignon
País-Austrália,Região-South Eastern
13,5% de álcool-Preço-45,00 reais-Vinci Vinhos

12-Vinho de sobremesa-Late harvest-safra-2006
Produtor-Viña Tarapacá-Uvas-sauvignon blanc e gewurztraminer
País-Chile,Região-Valle del Maipo
13% de álcool-Preço-?-Maravista

13-Vinho fortificado-Tauromaquia
Produtor-Bodega Garcia Hermanos-Uva-Pedro Ximenez
País-Espanha,Região-Montilla-Moriles(Andaluzia)
16% de álcool-Preço-40,00 reais-Cava de vinhos

Vinhos mais votados em primeiro-Domaine(vinho branco grego),
Depois houve empate entre o Grey,Punto Final e Rosemount Shiraz Cabernet.

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Fotos: http://www.flickr.com/photos/confrariadasaguasescondidas/

Abs,
Valéria Patrocínio
Presidente da CAE

AGRADECIMENTOS

Graças a Baco,  tivemos um encontro maravilhoso rodeado de amigos comprometidos apenas com uma causa: Levar o vinho de qualidade aos brasileiros. Seja da forma que for!

Num clima espetacular, fomos acolhidos pelo grande hotel CGEA graças ao nosso amigo  Cap. Jandir Passos. Selva!!!  Ótimo lugar!

Não ficando atrás, gostaria de agradecer imensamente ao proprietário da Adega dos Frades Carlos Infante, que comanda a casa há 22 anos! E especialmente ao Gerente Alex que nos recebeu muito bem! Comida e serviço  de primeira!

(Mais detallhes sobre os lugares acima)

Aos confrades que compareceram ao nosso encontro de inverno em Itapava como sempre. Muito obrigado!

Desejo a nova direção muito sucesso e bons vinhos!

Até ano que vem!

Att.
Marcelo Andrade
Ex-presidente da CAE

 

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