CONVITE | ENCONTRO DE INVERNO DA CONFRARIA DAS ÁGUAS ESCONDIDAS.

Paludo Gourmet

É com grande satisfação que a Confraria das Águas Escondidas, convida a todos para mais uma degustação de inverno!

Especialmente este ano, o encontro de inverno será realizado  em Niterói. Que , além de reunir boa parte da confraria para mais uma confraternização, teremos a honra de consagrar a nova direção para os próximos semestres (2013 – 2014).

A convite do  Sommelier Rafael Marins, o encontro de inverno (65º degustação da história da cae) desta vez será realizado na Paludo Gourmet. Onde no subterrâneo da casa, está localizada uma adega com diversos rótulos nacionais e internacionais. Uma mesa com 25 lugares, criada para degustações e reuniões. Onde estará reservada aos membros da confraria.

Os vinhos selecionados pela direção da confraria, serão postados posteriormente. Mas para não elevar o sofrimento de todos, aqui vai uma prévia:

*OS VINHOS

Espumante

 Champagne Roger Manceaux Rosé Brut 1er Cru

Branco

 Teodor Belo Selekcija 2008

Tintos

 Bourgogne Saint-Aubin 1er Cru Marc Colin 2008
Brunello di Montalcino La Poderina Fattoria Del Cerro 2007
Álvaro Palacios Camins del Priorat 2007
Quinta do Vallado Touriga Nacional 2006

Sobremesa

 Royal Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2007

*As despesas com os vinhos serão dividas entre os presentes.

O MENU

ENTRADA

Salada de folhosos, com presunto parma, nozes, queijo brie e tomate cereja, regados ao vinagrete suave de nozes.

Ou

Carpáccio de carne, servido com focaccia da casa.

 PRIMEIRO PRATO

Namorado grelhado ao molho de champagne, servido com mousseline de mandioquinha.

Ou

Gnocchi ao ragú de cogumelos e alho poró.

SEGUNDO PRATO

Mini tornedor ao molho bordelaise, servido com batata gratin.

Ou

Coxa de pato confit ao molho de frutas vermelhas, servida com risoto da chef.

SOBREMESA

Torta alfajor

Ou

Torta cheesecake, com cobertura de cassis.

Bebidas incluídas: água mineral (com e sem gás) e café expresso.

Preço por pessoa: R$ 110,00 + taxa de serviço.

Paludo Gourmet
Endereço: Av. Quintino Bocaiúva, 251, São Francisco. Niterói
Tel: (21) 2715-3200
Data: 17/Agosto, às 13:00

Obs: Todos devem confirmar sua presença até o dia 15/Agosto.

Vagas  limitadas!

RSVP
Marcelo Andrade
marcelo.andrade@ymail.com
(21) 9764-6167

Foto: Divulgação

 

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