69ª DEGUSTAÇÃO | CHAMPAGNES

Champagnes

69ª DEGUSTAÇÃO | CHAMPAGNES

A CAE convida a todos os seus membros para mais um degustação!

O tema desta vez será Champagne. Escolha o seu rótulo e seja bem vindo!

E para acompanhar as borbulhas neste verão , teremos mariscos, camarões VG e um belo Cherne assado na brasa!

Champanhe… Um nome cheio de prestígio, de uma região com um destino fora do comum que produz vinhos sublimes que enchem os olhos e acariciam o paladar, convidados de honra das festas e grandes ocasiões!

Um estilo inimitável e vinhos que conquistaram o mundo todo: a originalidade dos champanhes tem origem na elaboração das «safras». Ruinart, Moët, Veuve Clicquot, Jacquesson, Hiedsieck… Cada marca compõe suas safras com cuidado, misturando vinhos de anos diferentes e diversas espécies de uva.

A corpulência e o poder dos cachos de pinot noir, o paladar frutado e leve característico das uvas escuras pinot meunier, a fineza e a elegância das claras chardonnay… A especificidade da safra, rica e delicada, é sublimada pela efervescência, fruto do famoso método de fermentação próprio da região.

E então, no final do processo de vinificação, um licor é adicionado aos vinhos, para contribuir com uma clássica nota doce, leve no caso dos bruts e mais presente nos demi-secs. Os bruts, como os chamados blancs de blancs (brancos de uvas claras, feitos a partir da uva chardonnay), são perfeitos para a hora do aperitivo, acompanhados por entradas feitas à base de peixe ou frutos do mar. Por sua vez, os demi-secs são mais adaptados às sobremesas.

Os millésimés, mais abrangentes, podem acompanhar todas as etapas de uma refeição. A cremosidade dos rosés suaves combina perfeitamente com pratos apimentados e os poderosos blancs de noirs (brancos feitos à base de uvas escuras, cuja composição contém apenas o tipo noir pinot) e a carne de caça são complementares. Todos devem ser servidos gelados, em taças de champanhe, perfeitas para privilegiar os aromas na hora da degustação.

Fonte: france.fr

[A degustação]

Qualquer tipo de champagne. Branco ou rosé, Brut ou demi-sec. A escolha é sua!

Av. Prof. Florestan Fernandes 790, Camboinhas, Niterói.

Cond. Ubá Camboinhas – Área de lazer.

Data: 08/Fev, sábado, às 13:00h.

As despesas como sempre serão divididas entre os presentes.

“Não esqueça de trazer a sua taça!”

Venha para esta refrescante degustação!

Para dar sede! :-))

Saúde!

Confraria das Águas Escondidas

Foto: Divulgação

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