Resumo do Encontro de Inverno 2014

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[Press-release] 

Mais uma vez estamos retornando a cidade de Nova Friburgo, local do primeiro encontro de inverno realizado pela Confraria das Águas Escondidas.

O encontro enogastronômico acontecerá nos dias 15, 16 e 17/08.  Sendo que no dia 16, o jantar comemorativo a ser realizado no Restaurante Le Bon Bec, está previsto para acontecer às 20h.

Le Bon Bec

Desfrutar o cardápio do restaurante Le Bon Bec significa conhecer uma variedade de pratos e lugares da França, uma vez que, tradicionalmente, cada região no país possui uma culinária própria.

A “Cozinha Francesa” mundialmente conhecida como alta cozinha, por sua maneira altamente complexa e refinada da preparação de comida e gerenciamento da cozinha faz com que este tipo de culinária seja reservado para ocasiões especiais.

O MENU

Couvert misto

[Entrada]

Pastelzinho de shitake ou mini linguiças de cordeiro com geléia de hortelã.

 

[Principal]

Filet Mignon ao molho de gorgonzola, caramelo balsâmico e risoto de shitake.

Bife ancho de novilho ao poivre, com batata gratinada ou rostie.

Linguine com camarões ao molho de champagne e bisque de crustáceo.

 

[Sobremesa]

Torta charlote Russa

Sorvete de queijo com goiabada e calda e grana padano ralado.

 

Menu R$ 75,00 por pessoa + 10%. Taxa de rolha: R$ 35

 Av. Walter Machado Tedim, nº 2390

Mury – Nova Friburgo-RJ

(22) 2542-1103

OS VINHOS

Este ano promete!

1-Domaine Baumard Savennières Clos Saint Yves 2010

2-Bruno Giacosa Roero Arneis 2011

3-Château La Violette Pomerol 1982

4-Faustino I Gran Reserva 2000

5-Domaine Monpertuis Paul Jeune Chateauneuf-du-Pape 1995

6-Fondillón Alone Gran Reserva 1987

O custo total de R$ 1,298 dos vinhos será divido entre os presentes.

 

Agradecemos aos membros que estiveram presentes neste encontro e aos nossos convidados Márcia e Joubert Aragão Bastos. E também a esforçada equipe do Le Bon Bec.

Para o próximo mandato, temos a seguinte diretoria:

Presidente, Marcelo Andrade. Vice-presidente, Sérgio Tonelotto e Coordenadora, Susana Mulin.

 

Até breve!

Confraria das Águas Escondidas

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